欢迎您进入中山市壹雪餐饮设备有限公司官方网站

土灶油烟机_商用油烟机厂家_中山市壹雪餐饮设备有限公司

中山市壹雪餐饮设备有限公司

新农村厨房设计制造者

全国免费咨询热线0760-22775909

当前位置:主页»新闻动态»行业动态»

酒店厨房设备怎么维修保养比较好呢?

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-01-05 16:09

酒店厨房设备 - 燃气类(燃气灶台)

使用燃气类产品的厨房一定要有专人管理负责燃气,因为燃气使用不规范易发生火灾。

在使用燃气时,要注意以下事项:点火前后要开门窗换气通风15min。如果室内有天然气味道必须先通风,除味完全后再点火。

经常检查天然气线路、附件是否完好、牢固、无泄漏。操作间无易燃易爆物和杂物禁止吸烟。还要准备好灭火毯或者干粉灭火器,随时准备灭火。

燃气灶台使用非常广泛和频繁,使用时要按照规定的操作步骤进行。用完要清洁灶台卫生,并定期检查炉头的老化程度。

耐火水泥是否开裂,台面有没有过热出现变形,灶台底部地面是否清洁干燥,设备底部无腐蚀,发现问题及时处理。

酒店厨房设备 - 小型电器设备(电饼铛、消毒柜)

电器使用需要按照电器的具体使用方法来进行,通常要做的保养是:检查线路板材有无腐蚀,线路是否短路、脱漆,定期查看电流、电压是否稳定,以防出现电路故障。

1.电饼铛:使用前检查供电线路,无故障后才可使用。工作结束后,首先关闭电源,等设备冷却后将铛内杂物清理干净。电饼铛质量不好或者使用不当,一般寿命只有2-3年。

2.消毒柜:只能用于餐具的消毒,需要专人负责。严格按照规定的温度和消毒时间消毒,还要保持内外的清洁卫生。

运转时,工作人员坚守岗位不得擅离。使用完毕后立即停机断电,用湿抹布清洁柜内外卫生。

有故障时需要立即断电请专人维修,不能带故障运行。

电器类产品严禁用水直接冲洗,确保安全。

酒店厨房设备 - 大型精细设备(万能蒸烤箱)

万能蒸烤箱是厨房设备里技术科技含量最高的,其温度精准使用方便,做出来的食物又快又好。

本文由酒店厨房设备整理,此文不代表本站观点。

推荐产品